1★福笙排骨酥湯: 白蘿蔔、紅蘿蔔、大黃瓜切塊狀，竹笙用清水泡軟再切段水煮開後先將紅、白蘿蔔放入小火煮30分鐘，再將其他食材加入，續煮30分後，調味即可。

2★蝦仁蛋炒飯: 將蛋液下鍋炒蛋，起鍋。再將洋蔥末與蒜末下鍋爆香，並加入蝦仁拌炒。倒入白飯炒鬆，與炒蛋拌炒均勻。加入調味料，起鍋前再加入蔥花拌炒即可。

3★紅燒蓮香肉片: 蓮藕去皮切薄片。里肌肉片切薄片和醬油、米酒和味醂與太白粉抓勻，滴入少許香油醃漬。起油鍋，放入肉片炒變色後先盛盤。同鍋放入蓮藕片和蔥段與調味料炒勻，再加入肉片炒勻即可。

4★蒜香空心菜: 空心菜洗淨切段狀，蒜頭切片。起油鍋爆香蒜頭及櫻花蝦，再放入空心菜，大火炒香後加入調味料，再快速拌炒均勻即可。

▲我的餐盤小提醒:
1. 建議搭配奇異果奶酪，補充奶類與水果類。
1人份份量建議 奶酪 150g/奇異果1顆
2. 蝦仁蛋炒飯內也可以加入堅果碎補足堅果種子類的營養。