紅燒蓮香肉片
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- 10分鐘
- 129大卡/1人份
- 4人份
食材
- 蓮藕 300g
- 里肌肉片100g
- 蔥段2支
- 紅甜椒1/2顆
調味料
- 「ほんだし ®/烹大師®」鰹魚風味1/2小匙
- 水200c.c.
- 糖2小匙
- ★醃料：
- 醬油30c.c.
- 米酒20c.c.
- 味醂15c.c.
料理步驟
1蓮藕去皮切0.2公分薄片。
2里肌肉片切0.2公分薄片和醬油、米酒和味醂拌勻放入適量太白粉抓勻，滴入少許香油醃漬。
3起一炒鍋，燒熱後加入適量沙拉油，放入肉片炒變色後先盛盤。
4同鍋放入蓮藕片和蔥段充分拌炒加入調味料炒勻，再加入肉片炒勻即可。
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 7.4 | 脂肪(g) | 2.8 | 碳水化合物(g) | 17.5 | 鈣(mg) | 22 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 0.7 | 維生素A(μg) | 1 | 維生素E(mg) | 1.4 | 維生素B1(mg) | 0.3 |
| 維生素B2(mg) | 0.1 | 維生素B6(mg) | 0.25 | 維生素B12(mg) | 0.1 | 維生素C(mg) | 69 |
| 膽固醇(mg) | 17 | 膳食纖維(g) | 1.9 | 鹽分(g) | 1.5 | 蔬菜攝取量(g) | 97 |
