常見問題
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請問「ほんだし®/烹大師®」鰹魚風味是什麼樣的商品？
A.
是味道香濃、容易溶解的顆粒狀調味料，可以用來調味或是當做湯底使用。
1. 由於是以高品質乾燻鰹魚為主要原料製做而成，所以味道很香很濃。
2. 因為是容易溶解的顆粒狀調味料，所以不論是炒菜、炒飯、煮湯，或是各種沾醬、火鍋等都非常適合。 -
請問「ほんだし®/烹大師®」要如何保存?
A.
開封後請放置於陰涼乾燥處，切勿放置於溫度或溼度過高的地方，以免容易潮溼結塊。若是購買袋裝的產品，則請您移至密封罐以便保存。
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請問「ほんだし®/烹大師®」鰹魚風味要如何使用?
A.
4人份高湯的建議使用量
滿滿1小匙 (4克). 高湯 (600ml) 味噌湯(600ml) 日式清湯(600ml) 燉煮(600ml) 火鍋(1~1.2L) 鹹稀飯 (2杯米)
使用的時機
剛開始先放入預定用量一半的「ほんだし®/烹大師®」鰹魚風味與材料一起煮，等到起鍋前再將另一半加入，這麼一來鰹魚的香味與濃度剛剛好，更兼具了提味與溫潤的口感讓料理更好吃。
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「VONO®」要如何沖泡呢？
A.
先加入150ml的熱水(約馬克杯六分滿)，立即攪拌15秒。 玉米濃湯與馬鈴薯濃湯請稍稍等待約1分鐘，待食材變軟，享受最佳的口感。
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「VONO®」是在哪裡製造的呢？
A.
「VONO®」全系列產品皆在日本生產製造，所以台灣的「VONO®」都是從日本原裝進口。
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在哪裡買得到？
A.
在量販、全聯、超市、便利商店、美妝店與網路購物(台灣味之素線上購、PChome 購物 / momo 購物網 )等均有販售。
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吃素的人也可以喝嗎？
A.
我們的產品中含有北海道牛乳原料與洋蔥等食材，並不適合全素消費者。另外馬鈴薯、起司濃湯含鰹魚抽出物，馬鈴薯濃湯另含有豬肉成分。
素食定義依個人有所不同，還是請依照您本身素食飲食習慣來決定是否可以食用。 -
請問「VONO®」的熱量高嗎？
A.
全系列商品均低於100大卡。
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「胺基酸amino acids」是什麼成份?
A.
胺基酸是普遍存在人體及食物中的營養素，對人體組織的構成尤其重要。人體組成中約20%是蛋白質，而胺基酸就是構成人體蛋白質的基本要素，構成蛋白質的胺基酸共有20種，包含了9種必需胺基酸及11種非必需胺基酸。
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從食物中攝取「胺基酸amino acids」跟直接攝取營養補充品，有什麼不同嗎?
A.
一般來說，人體透過食物攝取到蛋白質，必須經由胃腸道消化後，轉換成小腸可吸收的肽，再逐漸分解成最小分子—胺基酸之後運送到全身，並被人體吸收利用，這樣的消化分解過程通常需花上3~4個小時的時間。而胺基酸營養補充品本身就是最小分子，因此不需經過消化分解過程，約30分鐘即可被人體吸收。
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每天應攝取多少「胺基酸amino acids」才足夠呢?
A.
胺基酸是營養素，並不是藥品，不需每日定量服用。應依照個人需求，例如每天的運動量、運動強度等狀況來判斷是否需要補充以及補充量的多寡。
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「胺基酸amino acids」補充量越多越好嗎?
A.
雖然胺基酸是原本就存在於人體中的營養素，但任何營養素的攝取，都必須以適量為佳，過量都有可能會造成身體額外的負擔。如攝取過多的胺基酸，人體會經由尿液自然排出體外。
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「胺基酸amino acids」可以從日常的飲食中獲得嗎?
A.
當然可以！
一般人透過正常均衡的三餐飲食，都可以攝取到人體所需要的營養素，不一定需要額外補充胺基酸營養品。但有些特殊情況，例如進行長時間、大量耗費體力的運動，飲食不均衡或是飲食中有營養攝取限制，就會導致體內胺基酸不足的狀況發生。這時候，可視需求補充胺基酸營養品，來提供人體所需的營養及能量。 -
該攝取哪些食物來獲得人體必需的胺基酸營養呢?
A.
為了從日常飲食中獲得人體必需的胺基酸營養，建議均衡攝取主食如米飯、麵包、主菜如魚肉類、蛋及豆類食物，乳製品如牛奶、優格或起司等，再搭配水果、青菜，就可以獲取到足夠的營養素。
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攝取「胺基酸amino acids」對運動選手來說，有什麼好處?
A.
胺基酸是構成蛋白質的營養素，也是維持人體基礎運作的基本要素。其中，對運動選手非常重要的肌肉蛋白也是由胺基酸所組成，更可作為能量來源，並促進肌肉合成、幫助肌肉修復。
除了專業運動選手之外，所有運動愛好者也都可以藉由補充胺基酸，來達到更好的運動表現。 -
「胺基酸amino acids」有運動禁藥方面的問題嗎?
A.
胺基酸是原本就存在於人體中的營養素，完全沒有運動禁藥的問題。
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攝取「胺基酸amino acids」會有增加體重的可能性嗎?
A.
1公克的胺基酸約為4大卡，因此適量的攝取胺基酸營養補充品，是不用擔心體重增加的問題
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「胺基酸amino acids」可以做為哪些運用?
A.
日常生活中可以看到「胺基酸amino acids」被廣泛地使用，例如食品調味料、健康保健食品、運動營養食品、醫療藥品及美容化妝品等。
保存方法
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商品未開封或開封後
A.
▲ 商品開封或未開封時可保存於常溫陰涼乾燥處或放置於冰箱冷藏庫。
▲ 夏天有時室溫過高較易產生油脂而影響商品，建議您放置於冷藏庫保存。
▲ 建議勿將商品放置於直射日光或溼度溫度過高的地方，以免容易潮溼結塊。
若是購買袋裝的產品，則請您移至密封罐以便保存。 -
發現此狀態時請勿食用
A.
保存於瓦斯台附近因溫度較高，容易使商品發生結固。搖動瓶身或以湯匙背部接觸，
商品輕鬆呈現鬆動狀態基本上大多可繼續使用。但若商品已變色潮溼結塊，此時變
質的可能性很高，建議您停止使用。
有效期限
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有效日期是怎麼決定的?
A.
「有效日期」是根據食品的特性，經過種種的測試後決定的。例如，在品質的部分會進行微生物、色調等測試，而美味與否則會經過味道與香味等感官測試進行評價。具體來說，就是會將溫度與濕度等條件做不同的改變，然後檢驗食品在各種情況下的劣化狀況，再根據每一個科學性的數值，以客觀的判斷來設定各種食品正確的有效日期。商品於正常保存環境下，在安全有效使用期限內，產品應無變質、腐敗及其他品質劣化的問題發生。
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有效日期過了的食物可以食用嗎?
A.
我們不建議食用過了有效日期的食物。一般來說，有效日期都會設在一個比較充裕與安全的時間，在期限內食用的話可以享受到食品最美味的狀態。雖然過了有效日期也不是代表馬上就不能食用。我們仍建議您儘可能在期限內使用較佳。
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台灣味之素商品上的有效日期標示
A.
商品之有效日期以西元年/月/日標示。