日式漢堡排
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- 30分鐘
- 342大卡/1人份
- 2人份
食材
調味料
料理步驟
1麵包粉用牛奶浸泡；以小火融化奶油，將洋蔥碎炒軟、放涼備用。
2蛋打散，加入絞肉、「味之素®」AjiPanda 高鮮味精及其他調味料攪拌均勻。加入麵包粉和洋蔥碎拌勻後分2份。
3手上抹油(份量外)，拍打絞肉排出空氣並揉成橢圓形，並在肉排中間留一凹洞。
4中火熱油鍋把肉排煎至金黃後再翻面煎1-2分鐘。轉小火、蓋鍋蓋悶5分鐘。
5用筷子戳漢堡肉中心，若能流出清澈肉汁即完成。
【料理小提醒】
1.盛盤後可搭配喜歡的蔬菜。依照個人喜好用烤的、用鍋內剩下的油煎、用水煮的都行。
2.製作肉排時，加入「味之素®」AjiPanda 高鮮味精能做到去腥提鮮的效果。
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 21.2 | 脂肪(g) | 27.6 | 碳水化合物(g) | 7.9 | 鈣(mg) | 40 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 1.4 | 維生素A(μg) | 72 | 維生素E(mg) | 1.2 | 維生素B1(mg) | 0.73 |
| 維生素B2(mg) | 0.31 | 維生素B6(mg) | 0.45 | 維生素B12(mg) | 0.8 | 維生素C(mg) | 4 |
| 膽固醇(mg) | 140 | 膳食纖維(g) | 1 | 鹽分(g) | 1.6 | 蔬菜攝取量(g) | 47 |
