韭黄肉絲
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- 10分鐘
- 168大卡/1人份
- 4人份
食材
- 韭黃150g
- 筍絲40g
- 肉絲80g
- 木耳絲少許
- 紅蘿蔔絲少許
- 蔥段少許
- 紅辣椒少許
調味料
- 「ほんだし®/烹大師®」干貝風味 1小匙
- 糖 1/2小匙
- 白胡椒 1/4小匙
- 酒 1小匙
- 香油 1小匙
- ★醃料：
- 「ほんだし®/烹大師®」干貝風味 1/2小匙
- 太白粉 少許
- 水 50c.c.
- 沙拉油 1大匙
料理步驟
1韭黃切段、肉絲用「ほんだし®/烹大師®」干貝風味1/2小匙、太白粉、 水、沙拉油拌勻略醃。
2爆香蔥段、辣椒、肉絲，依序加入木耳絲、筍絲、紅蘿蔔絲。再加入「ほんだし®/烹大師®」干貝風味1小匙及其他調味料。
3最後加入韭黃一起大火快炒，勾芡、淋上香油即可。
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 4.1 | 脂肪(g) | 12.4 | 碳水化合物(g) | 10.8 | 鈣(mg) | 71 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 1.3 | 維生素A(μg) | 0 | 維生素E(mg) | 1.7 | 維生素B1(mg) | 0.11 |
| 維生素B2(mg) | 0.16 | 維生素B6(mg) | 0.3 | 維生素B12(mg) | 0 | 維生素C(mg) | 34 |
| 膽固醇(mg) | 0 | 膳食纖維(g) | 5.1 | 鹽分(g) | 1.1 | 蔬菜攝取量(g) | 264 |
