菠菜海鮮濃湯
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- 20分鐘
- 101大卡/1人份
- 4人份
食材
- 菠菜135g
- 鮮蝦100g
- 魚肉100g
- 蛤蜊150g
- 雞蛋1顆
- 水600c.c.
調味料
- 「ほんだし®/烹大師®」干貝風味 1又1/2小匙
- 鹽1/2小匙
- 胡椒粉 適量
- 米酒 少許
- 太白粉 適量
料理步驟
1菠菜洗淨用果汁機加上適量的水打勻，瀝除菜渣備用。
2鮮蝦洗淨去除腸泥後切粒，魚肉洗淨切粒，一起下鍋汆燙備用。
3蛤蜊汆燙後剖開外殼取肉備用。
4取600c.c.水煮開及調味料攪拌均勻後，放入海鮮料再以太白粉勾芡，最後加入菠菜泥煮開即可。
起鍋前加入蛋白，口感更滑順。
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 14.6 | 脂肪(g) | 3.3 | 碳水化合物(g) | 2.3 | 鈣(mg) | 54 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 1.3 | 維生素A(μg) | 26 | 維生素E(mg) | 2 | 維生素B1(mg) | 0.14 |
| 維生素B2(mg) | 0.19 | 維生素B6(mg) | 0.23 | 維生素B12(mg) | 5.4 | 維生素C(mg) | 13 |
| 膽固醇(mg) | 120 | 膳食纖維(g) | 0.9 | 鹽分(g) | 1.8 | 蔬菜攝取量(g) | 34 |
