蝦仁滑豆腐
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- 10分鐘
- 118大卡/1人份
- 4人份
食材
- 新鮮蝦仁250g
- 豆腐1盒
- 青豆仁25g
- 新鮮香菇50g
- 青蔥少許
調味料
- 「ほんだし®/烹大師®」干貝風味 1小匙
- 鹽 1/4小匙
- 胡椒粉 適量
- 米酒 適量
- 太白粉適量
- 香油 適量
- 水150c.c
料理步驟
1蝦仁洗淨去除腸泥汆燙撈起備用。
2雞蛋豆腐切成丁狀備用、蔥切成段狀備用。
3新鮮香菇洗淨切成丁狀與青豆仁一起汆燙備用。
4蔥段下鍋爆香，加入做法1、2、3及調味料、水150c.c.一起拌勻，再以太白粉勾芡即可起鍋。
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 16.3 | 脂肪(g) | 3.5 | 碳水化合物(g) | 4.5 | 鈣(mg) | 88 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 0.9 | 維生素A(μg) | 1 | 維生素E(mg) | 1 | 維生素B1(mg) | 0.16 |
| 維生素B2(mg) | 0.09 | 維生素B6(mg) | 0.13 | 維生素B12(mg) | 0.6 | 維生素C(mg) | 2 |
| 膽固醇(mg) | 94 | 膳食纖維(g) | 1.4 | 鹽分(g) | 1 | 蔬菜攝取量(g) | 24 |
