開陽白菜
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- 10分鐘
- 130大卡/1人份
- 4人份
食材
- 大白菜500g
- 乾燥花菇30g
- 蝦米30g
調味料
- 「ほんだし®/烹大師®」干貝風味 1大匙
- 太白粉 1大匙
- 香油 1/2大匙
- 油 2大匙
- 水 200c.c.
料理步驟
1大白菜切片狀後，先放入沸水中滾燙過再以冷水漂涼，瀝乾水份備用。
2花菇及蝦米先以冷水泡軟，再將花菇切片狀。
3鍋內放入2大匙油先爆香香菇及蝦米，再倒入浸泡香菇的水與200c.c.的水煮開，再放入滾燙好的大白菜，略煮2分鐘後，放入「ほんだし®/烹大師®」干貝風味拌勻後，再用太白粉水勾芡，淋入香油拌勻即可。
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 6.8 | 脂肪(g) | 8.1 | 碳水化合物(g) | 11.2 | 鈣(mg) | 590 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 1.7 | 維生素A(μg) | 1 | 維生素E(mg) | 1.1 | 維生素B1(mg) | 0.08 |
| 維生素B2(mg) | 0.16 | 維生素B6(mg) | 0.16 | 維生素B12(mg) | 0.8 | 維生素C(mg) | 24 |
| 膽固醇(mg) | 38 | 膳食纖維(g) | 4.7 | 鹽分(g) | 1.2 | 蔬菜攝取量(g) | 133 |
