扁魚燉白菜

  • 10分鐘
  • 30大卡/1人份
  • 4人份

食材

  • 乾扁魚40g
  • 蝦干30g
  • 乾燥花菇30g
  • 炸豬皮50g
  • 大白菜800g
  • 300g
  • 1000c.c.

料理步驟

1蝦干及花菇先以冷水泡發,再將花菇切片;炸豬皮切片,大白菜也切片狀,再一起放入沸水中滾燙過再用冷水漂涼並灑乾水份備用。

2燉鍋內將所有材料放入,倒入水後再用保鮮膜封上,以隔水燉煮的方法,小火燉後,拆開保鮮膜再放入「ほんだし®/烹大師®」干貝風味調勻即可。

營養成分(1人份)

蛋白質(g) 27.7 脂肪(g) 17.3 碳水化合物(g) 12.6 鈣(mg) 670
鐵(mg) 3.3 維生素A(μg) 120 維生素E(mg) 2.4 維生素B1(mg) 0.26
維生素B2(mg) 0.65 維生素B6(mg) 0.49 維生素B12(mg) 2.1 維生素C(mg) 40
膽固醇(mg) 390 膳食纖維(g) 5.7 鹽分(g) 2.4 蔬菜攝取量(g) 208