魚翅肉羹湯
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- 15分鐘
- 611大卡/1人份
- 4人份
食材
- 魚翅300g
- 肉羹300g
- 大白菜150g
- 竹筍80g
- 香菇4朵
- 香菜少許
- 水1000c.c.
調味料
- 「ほんだし ®/烹大師®」鰹魚風味2大匙
- 胡椒粉1/2小匙
- 香油1大匙
- 紅醋適量
- 太白粉3大匙
料理步驟
1將大白菜、竹筍切絲，香菇泡軟後切絲，蛋打散。
2鍋內加入1000c.c.的水煮開，放入大白菜、竹筍、香菇煮10分鐘後，再放入魚翅及肉羹煮2分鐘後，加入「ほんだし ®/烹大師®」鰹魚風味、胡椒粉拌勻後，以太白粉勾芡，再淋入蛋汁、香油、香菜即可。
※美味小叮嚀：食用時可搭配少許紅醋一起食用。
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 81 | 脂肪(g) | 28 | 碳水化合物(g) | 13 | 鈣(mg) | 87 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 1.8 | 維生素A(μg) | 42 | 維生素E(mg) | 0.9 | 維生素B1(mg) | 0.1 |
| 維生素B2(mg) | 0.2 | 維生素B6(mg) | 0.1 | 維生素B12(mg) | 1 | 維生素C(mg) | 8 |
| 膽固醇(mg) | 310 | 膳食纖維(g) | 2 | 鹽分(g) | 3.6 | 蔬菜攝取量(g) | 84 |
