高麗菜捲清湯
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- 20分鐘
- 86大卡/1人份
- 3人份
食材
調味料
料理步驟
1將高麗菜葉放入滾水中汆燙至軟，撈起泡冷水冷卻；韭菜入滾水汆燙，撈起後以冷水沖涼備用。
2荸薺、胡蘿蔔切細末，加入絞肉與適量烹大師鰹魚風味拌勻，分成3等份備用。
3將做法1的高麗菜葉瀝乾水份，沾少許太白粉，分別放上做法2的材料捲起，用韭菜條綑綁固定。
4將高麗菜捲放入滾湯中煮約15分鐘，加入「ほんだし ®/烹大師®」鰹魚風味後煮開即完成。
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 5.2 | 脂肪(g) | 3.6 | 碳水化合物(g) | 8.4 | 鈣(mg) | 26 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 0.5 | 維生素A(μg) | 2 | 維生素E(mg) | 0.7 | 維生素B1(mg) | 0.18 |
| 維生素B2(mg) | 0.08 | 維生素B6(mg) | 0.17 | 維生素B12(mg) | 0.1 | 維生素C(mg) | 19 |
| 膽固醇(mg) | 15 | 膳食纖維(g) | 1.4 | 鹽分(g) | 1.3 | 蔬菜攝取量(g) | 65 |
