人蔘雞湯_減醣料理
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- 45分鐘
- 314大卡/1人份
- 4人份
食材
調味料
料理步驟
1乾香菇、蓮子以熱水浸泡5分鐘，雞腿切塊川燙撈起
2所有食材與米酒放入電鍋，外鍋放1.5杯水蒸熟，續悶15分鐘
3最後加入「烹大師」干貝風味和鹽調味，完成
★營養知識站
雞湯是台灣人常見的補品之一，加入中藥材人蔘補元氣、紅棗補脾胃及枸杞明目提神，並以「烹大師」干貝風味調味，提出自然鮮香的雞肉風味！
本料理全穀雜糧類以蓮子替換常見糯米，增加膳食纖維，作為減醣的湯品食材新選擇！
★搭餐小建議: 季節時蔬+麥片香蕉牛奶
湯中的蓮子搭配半碗米飯，維持全穀雜糧類的攝取，並搭配燙青菜，增加蔬菜攝取量，並在餐後搭配乳品類及水果類，讓營養均衡
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 30.2 | 脂肪(g) | 14.3 | 碳水化合物(g) | 15.9 | 鈣(mg) | 21.9 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 2.3 | 維生素A(μg) | 125.5 | 維生素E(mg) | 2.6 | 維生素B1(mg) | 0.2 |
| 維生素B2(mg) | 0.4 | 維生素B6(mg) | 0.4 | 維生素B12(mg) | 1.0 | 維生素C(mg) | 4.3 |
| 膽固醇(mg) | 146.2 | 膳食纖維(g) | 3.1 | 鹽分(g) | 0.6 | 蔬菜攝取量(g) | 110 |
