雙冬燴海鮮
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- 10分鐘
- 87大卡/1人份
- 4人份
食材
- 草蝦仁130g
- 花枝130g
- 冬菇50g
- 冬筍75g
- 花椰菜160g
- 薑15g
調味料
- ★調味料A：
- 「ほんだし ®/烹大師®」鰹魚風味1小匙
- 鹽 1小匙
- ★調味料B：
- 「ほんだし ®/烹大師®」鰹魚風味1小匙
- 醬油1小匙
- 糖1/4小匙
- 米酒適量
- 胡椒粉少許
- 太白粉適量
料理步驟
1蝦仁洗淨去腸泥，花枝切片，冬筍削皮切成滾刀狀，汆燙後撈起備用。冬菇泡水剪去蒂頭，薑切片備用。
2花椰菜削皮、切小朵備用。
3煮開水450c.c.加入做法2及調味料A，燙至熟軟撈起備用。
4熱鍋下油再加入調味料B，以及做法1、3大火快炒後，轉小火燜煮3~5分鐘後勾芡起鍋即可。
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 14.4 | 脂肪(g) | 0.4 | 碳水化合物(g) | 7.7 | 鈣(mg) | 45 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 0.6 | 維生素A(μg) | 0 | 維生素E(mg) | 1.5 | 維生素B1(mg) | 0.1 |
| 維生素B2(mg) | 0.15 | 維生素B6(mg) | 0.22 | 維生素B12(mg) | 0.8 | 維生素C(mg) | 37 |
| 膽固醇(mg) | 49 | 膳食纖維(g) | 3 | 鹽分(g) | 2.7 | 蔬菜攝取量(g) | 96 |
