1松阪豬正反面撒上各「烹大師」鰹魚風味、鹽巴少許，醃製10分鐘。醃好後把表面的水吸乾備用。

2準備一碗冰水，將蘋果和洋蔥切細絲，分別泡冰水備用

3小黃瓜用刨刀刨成薄片，長度對切一半備用、小蕃茄切細丁

4熱鍋以中小火把松阪豬煎到全熟。

5起鍋後，以蘋果絲的長短當標準，把松阪豬切成細條狀。

6取小黃瓜片，依序擺上松阪豬、洋蔥、蘋果，捲起來後，上面點綴小蕃茄細丁裝飾

7食用前可依個人口味淋上檸檬汁

★料理建議★
1. 醃肉的過程中，肉品當中的水分會將烹大師溶解。利用「烹大師」醃肉可以使肉片的風味更鮮美。
2. 蘋果絲、洋蔥絲泡冰水，可以保持清脆口感。
3. 捲起的步驟，若容易散開，可以搭配牙籤輔助定型。

★餐飲建議★
我的餐盤小建議:
本道菜餚可做為開胃小菜，或清爽配菜。作為正餐，建議搭配全榖雜糧類食物增加飽足感、提供足夠熱量。並且搭配乳品類、蔬菜類、水果類。

建議:
1. 地瓜烤時蔬 (1人份)
- 櫛瓜 50g
- 杏鮑菇 50g
- 小番茄 50g
- 地瓜 55g
- 巴薩米克醋 2小匙
2. 芝麻拿鐵 (1人份)
-「Blendy」即溶咖啡 4g
-鮮奶 240ml
-芝麻 1小匙