羅宋牛肉湯_減醣料理
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- 40分鐘
- 421大卡/1人份
- 4人份
食材
調味料
料理步驟
1洋蔥切片、紅蘿蔔切丁、馬鈴薯切塊、芹菜切碎、牛蕃茄切丁、牛肋條切小塊
2牛肋條以滾水川燙
3熱鍋下牛肋條、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒，炒至半熟，食材微軟化後備用
4 倒入水、蕃茄、洋蔥及西洋芹大火煮滾
5以「烹大師」干貝風味及其他調味料，轉小火微滾續煮到牛肉軟爛，即完成!
★營養知識站
1. 選以豐富鐵質的牛肋條和豐富的維生素Ａ、Ｃ、β－胡蘿蔔素的牛蕃茄，再加入「烹大師」干貝風味，融合牛肉的風味與牛番茄的酸甜滋味。
2. 馬鈴薯富含鉀離子，可補充身體所需並維持鈉鉀平衡。
★搭餐小建議
作為湯品，建議餐間可以選擇搭配馬鈴薯麥片濃湯與葡萄優酪乳，補充全穀雜糧類及乳品類的攝取！維持健康飲食的一餐。
建議: 核桃馬鈴薯麥片1碗 （1人份）
「VONO®」醇緻原味-馬鈴薯濃湯 1包、核桃 10g、麥片10g
建議: 葡萄優酪乳 1杯（1人份）
葡萄 160g、無糖優酪乳 240g
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 30.6 | 脂肪(g) | 24.6 | 碳水化合物(g) | 19.3 | 鈣(mg) | 37.8 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 5.0 | 維生素A(μg) | 3248.3 | 維生素E(mg) | 0.7 | 維生素B1(mg) | 0.2 |
| 維生素B2(mg) | 0.3 | 維生素B6(mg) | 0.5 | 維生素B12(mg) | 4.7 | 維生素C(mg) | 30.8 |
| 膽固醇(mg) | 109.2 | 膳食纖維(g) | 2.6 | 鹽分(g) | 0.5 | 蔬菜攝取量(g) | 130 |
