鮮蔬嫩蝦蕃茄鍋

  • 10分鐘
  • 108大卡/1人份
  • 4人份

食材

  • 白蝦10尾
  • 大蕃茄2顆
  • 大白菜1/3顆
  • 大陸A菜1顆
  • 綠花椰菜1朶

料理步驟

1大蕃茄切瓣狀;大白菜切塊;大陸A菜切段;綠花椰菜切小朵,備用。

2白蝦去鬚、去腸泥備用。

3將所有調味料、做法1的材料放入鍋中煮至沸騰。

4轉小火,放入白蝦煮至蝦變紅且熟即可。

※美味小叮嚀:蝦子屬於易熟的食材,煮久了口感會變硬,建議湯滾了其他食材熟了之後,再放入蝦子,這樣風味與口感都最剛好。

營養成分(1人份)

蛋白質(g) 15.3 脂肪(g) 0.9 碳水化合物(g) 13 鈣(mg) 130
鐵(mg) 2 維生素A(μg) 1 維生素E(mg) 4.2 維生素B1(mg) 0.26
維生素B2(mg) 0.28 維生素B6(mg) 0.45 維生素B12(mg) 0.5 維生素C(mg) 150
膽固醇(mg) 75 膳食纖維(g) 6.6 鹽分(g) 1.3 蔬菜攝取量(g) 283