馬鈴薯燒雞翅
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- 30分鐘
- 310大卡/1人份
- 4人份
食材
- 馬鈴薯300g
- 2節式雞翅300g
- 胡蘿蔔100g
- 洋蔥1/2顆（約200g）
調味料
- 「ほんだし®/烹大師®」干貝風味 1小匙
- 料理米酒35c.c.
- 細砂糖 18g
- 醬油 30c.c.
- 水 300c.c.
- 沙拉油 適量
料理步驟
1把馬鈴薯、胡蘿蔔去皮，切一口大小的塊狀；洋蔥去皮、切一口大小的片狀，備用。
2雞翅洗淨後，放入滾水中汆燙，撈出後用冷水沖洗，再瀝乾水分，接著把兩節雞翅從中間切斷，備用。
3將「ほんだし®/烹大師®」干貝風味與其餘所有調味料與水混合，以小火加熱煮勻成煮汁，備用。
4起一炒鍋，燒熱後加入適量沙拉油，先把做法2的雞翅放入略炒至皮呈淡黃色且有彈性，接著把做法1的所有材料加入炒勻，再將做法3的煮汁加入煮至滾後，轉中火再煮約20分鐘至食材熟軟即完成。
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 19.9 | 脂肪(g) | 13 | 碳水化合物(g) | 25.8 | 鈣(mg) | 34 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 1.5 | 維生素A(μg) | 45 | 維生素E(mg) | 0.7 | 維生素B1(mg) | 0.14 |
| 維生素B2(mg) | 0.14 | 維生素B6(mg) | 0.4 | 維生素B12(mg) | 0.5 | 維生素C(mg) | 33 |
| 膽固醇(mg) | 110 | 膳食纖維(g) | 2.5 | 鹽分(g) | 1.7 | 蔬菜攝取量(g) | 150 |
