精靈菇炒青花筍
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- 10分鐘
- 34大卡/1人份
- 4人份
食材
調味料
料理步驟
1將青花筍洗淨後分成莖部跟葉部，將莖部片薄。精靈菇切成約3Cm。大蒜切末備用。
2熱鍋爆香蒜末後，放入青花筍莖部拌炒至半熟再加入其它食材及水悶煮2分鐘。
3加入鹽跟烹大師干貝風味調味，拌勻即可。
青花筍是季節蔬菜，是由青花菜跟芥藍菜配種而來。若在非產季可使用青花菜來料理。
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 2.8 | 脂肪(g) | 0.6 | 碳水化合物(g) | 7.4 | 鈣(mg) | 40 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 0.9 | 維生素A(μg) | 81 | 維生素E(mg) | 1.7 | 維生素B1(mg) | 0.11 |
| 維生素B2(mg) | 0.15 | 維生素B6(mg) | 0.31 | 維生素B12(mg) | 0 | 維生素C(mg) | 65 |
| 膽固醇(mg) | 1 | 膳食纖維(g) | 3.5 | 鹽分(g) | 0.9 | 蔬菜攝取量(g) | 128 |
