Ajinomoto

五穀干貝風味粽

1粽葉洗淨瀝乾，備用。

2五穀米洗淨泡水6小時；糯米洗淨泡水3小時；香菇泡軟；蝦米泡水10分鐘；梅花肉洗淨切塊。

3鹹蛋黃加少許米酒烤香，待涼後切塊，備用。

4取鍋倒入橄欖油，加入紅蔥末爆香，放入做法2的五穀米、糯米炒2分鐘，加入調味料A拌炒均勻，取出備用。

5再起油鍋，加入紅蔥末、蝦米爆香，取出備用。再加入香菇、做法2的梅花肉塊炒香，再加入調味料B炒香，蓋上鍋蓋以小火燜煮10分鐘，拌炒後取出備用。

6取做法1的2片粽葉，先後放入做法4、5的米飯和饀料，以及做法3鹹蛋，蓋上米飯後包好粽葉綁好粽繩，重覆此步驟至材料用完，放入沸水中煮滾，再蓋上鍋蓋以小火煮70分鐘即可。