豆香蔬菜昆布湯
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- 15分鐘
- 270大卡/1人份
- 4人份
食材
調味料
料理步驟
1把三角油豆腐放入滾水中汆燙，撈出後瀝乾水分；南瓜去籽、連皮切粗丁；芋 頭、蕃薯、洋蔥去皮切粗丁，備用。
2取一炒鍋，燒熱後加入適量沙拉油，把做法1的所有材料加入充分拌炒，備用。
3取一湯鍋，加水煮滾，將做法2炒好的材料加入湯鍋中，再次滾沸後轉小火煮約10~15分鐘至材料柔軟，接著加入豆漿煮滾，最後再將「ほんだし ®/烹大師®」昆布風味加入調味即完成。
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 10.8 | 脂肪(g) | 7.5 | 碳水化合物(g) | 39.9 | 鈣(mg) | 160 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 3.2 | 維生素A(μg) | 0 | 維生素E(mg) | 3.4 | 維生素B1(mg) | 0.19 |
| 維生素B2(mg) | 0.09 | 維生素B6(mg) | 0.39 | 維生素B12(mg) | 0 | 維生素C(mg) | 38 |
| 膽固醇(mg) | 0 | 膳食纖維(g) | 4.6 | 鹽分(g) | 0.5 | 蔬菜攝取量(g) | 150 |
