涼拌蘆筍山藥蔬

  • 5分鐘
  • 157大卡/1人份
  • 4人份

食材

  • 蘆筍120g
  • 山藥400g
  • 銀杏120g
  • 新鮮香菇100g
  • 枸杞少許

料理步驟

1蘆筍切成2.5公分斜刀狀備用。

2山藥洗淨刨去外皮,切成長條狀備用。

3香菇切條,銀杏泡水備用。

4山藥、蘆筍汆燙撈起備用。

5將所有食材一起下鍋快炒約1分鐘,加入調味料拌勻即可。

營養成分(1人份)

蛋白質(g) 5.3 脂肪(g) 3.9 碳水化合物(g) 27.2 鈣(mg) 25
鐵(mg) 1 維生素A(μg) 0 維生素E(mg) 1.4 維生素B1(mg) 0.26
維生素B2(mg) 0.15 維生素B6(mg) 0.2 維生素B12(mg) 0 維生素C(mg) 18
膽固醇(mg) 0 膳食纖維(g) 3.1 鹽分(g) 0.3 蔬菜攝取量(g) 155