蘿蔓生菜鬆
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- 5分鐘
- 55大卡/1人份
- 4人份
食材
- 蘿蔓心8片
- 西芹100g
- 荸薺4顆70g
- 鮮香菇2朵40g
- 杏鮑菇70g
- 牛蕃茄1顆70g
- 黃甜椒70g
- 香菜少許
- 香菜梗少許
調味料
- 「ほんだし ®/烹大師®」昆布風味1又1/2小匙
- 鹽1/2小匙
- 胡椒粉適量
- 香油適量
- 芝麻適量
料理步驟
1將蘿蔓心洗乾淨，摘下大葉片泡冰水備用。
2西芹、荸薺、鮮香菇、杏鮑菇、牛蕃茄及黃甜椒洗淨切成丁狀，香菜梗切0.5公分備用，將食材下鍋汆燙後撈起瀝乾水份。
3將「ほんだし ®/烹大師®」昆布風味、鹽及胡椒粉加入做法2的蔬菜丁中拌勻， 最後加入香油及香菜梗稍微拌一下，將蔬菜丁放入蘿蔓心再撒上些許芝麻即可。
※美味小叮嚀：將調味好的蔬菜丁，放入冰箱冷藏稍微冰鎮一下，更加清涼爽口！
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 2.6 | 脂肪(g) | 1.3 | 碳水化合物(g) | 10.2 | 鈣(mg) | 19 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 0.5 | 維生素A(μg) | 0 | 維生素E(mg) | 1.3 | 維生素B1(mg) | 0.09 |
| 維生素B2(mg) | 0.1 | 維生素B6(mg) | 0.2 | 維生素B12(mg) | 0 | 維生素C(mg) | 33 |
| 膽固醇(mg) | 0 | 膳食纖維(g) | 2.5 | 鹽分(g) | 1.2 | 蔬菜攝取量(g) | 122 |
