脆筍川耳花椰菜

  • 10分鐘
  • 47大卡/1人份
  • 4人份

食材

  • 茭白筍200g
  • 川耳100g
  • 青花菜 1顆
  • 辣椒 2條(去籽切片)
  • 白芝麻2g(炒熟)

調味料

料理步驟

1將茭白筍煮熟冷卻切成塊,川耳泡水後汆燙冰鎮,花椰菜汆燙後冰鎮。

2將240c.c.的開水加入烹大師昆布風味、白醋、醬油與芝麻拌合成為醬汁。

3將做法1的蔬菜與醬汁混合在一起,放置5分鐘後即可食用。

營養成分(1人份)

蛋白質(g) 5 脂肪(g) 0.8 碳水化合物(g) 8.2 鈣(mg) 46
鐵(mg) 1.1 維生素A(μg) 0 維生素E(mg) 2.3 維生素B1(mg) 0.15
維生素B2(mg) 0.22 維生素B6(mg) 0.29 維生素B12(mg) 0 維生素C(mg) 120
膽固醇(mg) 0 膳食纖維(g) 6.4 鹽分(g) 0.6 蔬菜攝取量(g) 150