水晶鳳脂海石斑
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- 25分鐘
- 161大卡/1人份
- 6人份
食材
- 冬瓜丁200g
- 鹹鳳梨30g
- 甘味樹子30g
- 石斑魚(約1kg)1尾
- 青蔥花75g
- 紅辣椒末15g
- 粗蘆筍200g
調味料
- 「ほんだし ®/烹大師®」昆布風味1又1/2大匙
- 蠔油2大匙
- 香油適量
料理步驟
1先將石斑魚去除鱗腮、洗淨後備用。
2將冬瓜切丁，加入鹹鳳梨、甘味樹子與調味料，拌勻後淋在魚上，放入電鍋蒸熟。
3以滾水將蘆筍燙熟舖於盤底，將蒸熟的魚與醬汁取出置於上。
※美味小叮嚀：可依個人喜好灑上適量蔥花與辣椒末點綴！
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 13.9 | 脂肪(g) | 7.1 | 碳水化合物(g) | 10.2 | 鈣(mg) | 70 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 1.1 | 維生素A(μg) | 16 | 維生素E(mg) | 2.3 | 維生素B1(mg) | 0.09 |
| 維生素B2(mg) | 0.2 | 維生素B6(mg) | 0.14 | 維生素B12(mg) | 1.5 | 維生素C(mg) | 21 |
| 膽固醇(mg) | 80 | 膳食纖維(g) | 1.4 | 鹽分(g) | 2.5 | 蔬菜攝取量(g) | 82 |
