愛心玉子燒
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- 10分鐘
- 251大卡/1人份
- 2人份
食材
調味料
料理步驟
1在蛋汁中加入「ほんだし®/烹大師®」干貝風味、冷開水與砂糖，用筷子以左右不離蛋的方式打散。
2將火腿及青豆仁切成細丁，放入蛋汁中稍微拌勻。
3在鍋內抹上薄薄一層油，倒入少量蛋汁以中小火煎半熟後，用筷子慢慢捲起， 再抹上一層薄油後倒入蛋汁，約分3次將蛋汁用完。每次倒入蛋汁時，用筷子將剛捲好的蛋輕輕抬起，讓新倒入的蛋汁流入蛋捲下方黏著。
4將蛋捲用鋁箔捲起來燜5分鐘，稍微冷卻後即可切塊。
※美味小叮嚀：可用鮮奶代替冷開水，口感更滑順喔!
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 19.9 | 脂肪(g) | 15.3 | 碳水化合物(g) | 6.1 | 鈣(mg) | 68 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 2.6 | 維生素A(μg) | 170 | 維生素E(mg) | 1.3 | 維生素B1(mg) | 0.26 |
| 維生素B2(mg) | 0.57 | 維生素B6(mg) | 0.16 | 維生素B12(mg) | 1.2 | 維生素C(mg) | 15 |
| 膽固醇(mg) | 510 | 膳食纖維(g) | 1.2 | 鹽分(g) | 1.9 | 蔬菜攝取量(g) | 20 |
