胡瓜牛肉湯
-
- 15分鐘
- 167大卡/1人份
- 4人份
食材
- 胡瓜300g
- 無骨牛小排200g
- 蒜末1大匙
- 薑末1大匙
- 蔥末2大匙
- 水1,000c.c.
- 香菜少許
- 辣椒絲少許
調味料
- 「ほんだし ®/烹大師®」昆布風味1大匙
- 胡椒粉1/2小匙
- 香油1/2大匙
料理步驟
1胡瓜切片狀、無骨牛小排切片狀。
2鍋內倒入1,000c.c.的水煮開，放入胡瓜煮10分鐘，再加入無骨牛小排、蒜末、薑末、蔥末、「ほんだし ®/烹大師®」昆布風味1大匙、胡椒粉煮2分鐘後，放入香菜、辣椒絲、香油即可。
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 10.9 | 脂肪(g) | 10.6 | 碳水化合物(g) | 6.1 | 鈣(mg) | 28 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 1.7 | 維生素A(μg) | 1 | 維生素E(mg) | 0.3 | 維生素B1(mg) | 0.09 |
| 維生素B2(mg) | 0.15 | 維生素B6(mg) | 0.25 | 維生素B12(mg) | 1 | 維生素C(mg) | 13 |
| 膽固醇(mg) | 30 | 膳食纖維(g) | 1.3 | 鹽分(g) | 1.1 | 蔬菜攝取量(g) | 91 |
