紫米蛋包飯
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- 20分鐘
- 638大卡/1人份
- 2人份
食材
- 煮熟的紫米飯2 碗
- 碎牛肉130克
- 蒜末1 顆
- 洋蔥碎1/4 顆
- 蛋4 顆
- 歐芹適量
調味料
- 鹽巴適量
- 味之素®AjiPanda®高鮮味精適量
- 奶油10克
- 沙拉油1 大匙 (15 毫升)
- 醬油2 茶匙 (10 毫升)
- 胡椒適量
料理步驟
11. 將蛋液和鹽巴、胡椒攪拌均勻。
22. 鍋中加熱奶油，先炒香蒜末和洋蔥，再加入肉末。
33. 倒入紫米飯，加入鹽、胡椒、醬油和味之素®AjiPanda®高鮮味精翻炒。
44. 在另一個鍋子加熱沙拉油，倒入調味好的蛋液，攪拌至半熟。
55. 在紫米飯上蓋上煎好的蛋即可。
【料理小技巧】
最後可以加入切碎的歐芹作點綴
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 28.5 | 脂肪(g) | 33.6 | 碳水化合物(g) | 59.5 | 鈣(mg) | 60 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 2.6 | 維生素A(μg) | 240 | 維生素E(mg) | 2.6 | 維生素B1(mg) | 0.16 |
| 維生素B2(mg) | 0.53 | 維生素B6(mg) | 0.37 | 維生素B12(mg) | 2.3 | 維生素C(mg) | 3 |
| 膽固醇(mg) | 430 | 膳食纖維(g) | 2.8 | 鹽分(g) | 2.3 | 蔬菜攝取量(g) | 28 |
