雞粒豆腐煲
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- 10分鐘
- 149大卡/1人份
- 4人份
食材
- 雞胸肉100g
- 雞蛋豆腐1盒
- 嫩薑15g
- 青蔥15g
- 蒜頭15g
- 雞蛋1顆
調味料
- 「ほんだし ®/烹大師®」鰹魚風味3/4小匙
- 沙拉油1小匙
- 醬油1小匙
- 糖1/2小匙
- 香油少許
- 紹興酒適量
- 胡椒粉少許
- 水120c.c.
- 太白粉適量
料理步驟
1雞胸肉洗淨切成粒狀，再用蛋白、太白粉略醃10分鐘備用。
2雞蛋豆腐切成1cm正方狀備用。
3熱鍋下少許沙拉油將蔥花、蒜末，與做法1大火快炒勻後，加入水120c.c及做法2與調味料一起入鍋燜煮5分鐘，待收汁後以適量太白粉勾芡起鍋即可。
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 13.4 | 脂肪(g) | 7.3 | 碳水化合物(g) | 6.3 | 鈣(mg) | 34 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 1.2 | 維生素A(μg) | 34 | 維生素E(mg) | 0.7 | 維生素B1(mg) | 0.06 |
| 維生素B2(mg) | 0.25 | 維生素B6(mg) | 0.23 | 維生素B12(mg) | 0.6 | 維生素C(mg) | 2 |
| 膽固醇(mg) | 250 | 膳食纖維(g) | 0.4 | 鹽分(g) | 1.3 | 蔬菜攝取量(g) | 11 |
