什錦炒麵
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- 0分鐘
- 559大卡/1人份
- 4人份
食材
- 油麵400g
- 豬肉80g
- 蝦子80g
- 雞肝1付
- 乾香菇3朵
- 豆芽菜100g
- 韭菜50g
- 香菜少許
調味料
- 「ほんだし ®/烹大師®」鰹魚風味1大匙
- 胡椒粉1/2小匙
- 烏醋3大匙
- 橄欖油3大匙
- 水100c.c.
料理步驟
1豬肉切片、蝦子剪除鬚腳、雞肝切片、香菇泡軟切絲、韭菜切段。
2內倒入3大匙油，先爆香香菇，再放入豬肉、蝦子、雞肝炒至變色後，加入100c.c.的水煮開，再加入「ほんだし ®/烹大師®」鰹魚風味、胡椒粉、油麵、豆芽菜、韭菜，大火炒至麵糊化後加入烏醋，再炒至湯汁收乾
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 25 | 脂肪(g) | 19 | 碳水化合物(g) | 71 | 鈣(mg) | 140 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 3.8 | 維生素A(μg) | 4200 | 維生素E(mg) | 2.8 | 維生素B1(mg) | 0.5 |
| 維生素B2(mg) | 0.7 | 維生素B6(mg) | 0.4 | 維生素B12(mg) | 14 | 維生素C(mg) | 11 |
| 膽固醇(mg) | 160 | 膳食纖維(g) | 3.4 | 鹽分(g) | 8.1 | 蔬菜攝取量(g) | 39 |
