蓮藕拌彩椒
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- 45分鐘
- 71大卡/1人份
- 4人份
食材
- 蓮藕150g
- 橙椒1/2顆(80g)
- 黃椒1/2顆(80g)
- 紅椒1/2顆(80g)
- 洋蔥1顆(100g)
- 黑橄欖10顆
- 巴西里適量
調味料
- 「ほんだし®/烹大師®」昆布風味 1小匙
- 鹽1小匙
- 胡椒適量
- 橄欖油2小匙
料理步驟
1彩椒切細長條；洋蔥直切成兩半，再切成長條狀，泡水後瀝除水分；黑橄欖切成兩半；巴西里去莖後撕碎。
2蓮藕帶皮切成薄圓片，用熱水汆燙2分鐘後，泡水冷卻。
3上述食材混合，再加入「ほんだし®/烹大師®」昆布風味、鹽、胡椒、橄欖油攪拌混合，靜置30分鐘入味。
4盛裝在容器裡，撒上巴西里。
營養成分(1人份)
| 蛋白質(g) | 1.6 | 脂肪(g) | 2.6 | 碳水化合物(g) | 11.4 | 鈣(mg) | 23 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鐵(mg) | 0.5 | 維生素A(μg) | 0 | 維生素E(mg) | 2.2 | 維生素B1(mg) | 0.06 |
| 維生素B2(mg) | 0.05 | 維生素B6(mg) | 0.23 | 維生素B12(mg) | 0 | 維生素C(mg) | 100 |
| 膽固醇(mg) | 0 | 膳食纖維(g) | 1.9 | 鹽分(g) | 2.2 | 蔬菜攝取量(g) | 112 |
