關於我們

集團緣起

池田菊苗(Dr. Kikunae Ikeda)博士於東京帝國大學畢業後,到德國展開為期兩年的物理學進修。在德國學習的這段期間,他對於許多首次品嚐的食物如蕃茄、起司、蘆筍與肉類等,都抱有高度的興趣。

1908年池田博士在昆布熬煮出來的日式湯品中,發現了一種獨特的美味。池田博士研究發現這是因為乾燥昆布的構成組合中含有麩胺酸,此味道經他命名為鮮味(umami)。為了開發理想的食品調味料,池田菊苗(Dr. Kikunae Ikeda)博士於1909年發現麩胺酸與鈉的結合是理想的鮮味調味料 。而將此麩胺酸的發明推向事業化是源於池田博士與鈴木三郎助的相遇。

鈴木三郎助為了推廣此生產事業化,創立鈴木製藥所,即「味の素株式会社」的前身,並與池田博士將此調味料命名為「味の素® 」(AJI-NO-MOTO ®)。 商品銷售當時不僅提出商標登錄,也向東京衛生試驗所申請調查確保產品的安全性。

池田博士在味精(麩胺酸鈉)的發明,幫助日本多種工業化的發展,日後經日本專利局評選為日本十大傑出發明家。

台灣味之素歷史沿革
May

「味の素 ®」(AJI-NO-MOTO ®) 正式開始銷售

May

當時是委託台北的吉野屋及台南的越智商店為銷售特約店

Dec

註冊「味の素® 」文字商標

1910
Jan

鈴木製藥所改名「鈴木商店」

Feb

註冊「味の素® 」碗形商標

1912
Jun

為擴大事業經營,設立「鈴木商店株式会社」

1917
Jan

於台灣各地成立「味の素会」(「味の素® 」(AJI-NO-MOTO ®)與銷售特約店間緊密結合的組織聯盟。)

1928
Feb

設立台灣事務所(1945年關閉)

1929
Jul

台灣事務所昇格為辦事處

1934
Aug

設立台灣味の素販売株式会社

1938
Mar

註冊「AJI-NO-MOTO ®」商標

1940
Feb

社名正式更名為「味の素株式会社」

1946
Nov

「ほんだし® /烹大師®」鰹魚風味於日本正式上市

1970
Mar

「味之素KK冷凍食品」於日本正式上市

1972
Sep

設立台素股份有限公司

Oct

設立台北事務所

1988
Mar

台素股份有限公司開始推廣零售事業

Mar

「ほんだし®/烹大師®」鰹魚風味上市

2003
Oct

「ほんだし®/烹大師®」干貝風味上市

Dec

「味の素 ® 」(AJI-NO-MOTO ®) 1Kg袋裝上市

2004
Oct

「VONO®」玉米濃湯、馬鈴薯濃湯、南瓜濃湯新発売

2005
Jan

「味の素 ® 」(AJI-NO-MOTO ®) 金罐上市

Feb

設立台灣味之素股份有限公司

Oct

「ほんだし®/烹大師®」昆布風味上市

2006
Jan

鮮味發現100週年

2008
Jan

味之素集團創業100週年

Jan

「VONO®」起司巧達濃湯新発売

2009
Apr

「AJINOMOTO ® 雞粉」上市

2010
Feb

AJI-NO-MOTO ®PLUS®高鮮味精上市

Oct

「amino VITAL®」PRO專業級胺基酸新発売

2014
Jul

味之素冷凍食品-南瓜可樂餅新発売

Nov

「amino VITAL®」GOLD黃金級胺基酸、「amino VITAL®」amino Protein胺基酸乳清蛋白(檸檬/巧克力/香草風味)、「amino VITAL®」Perfect Energy胺基酸能量凍新発売

2015
Mar

導入全新味之素集團共通品牌Logo「Ajinomoto Group Global Brand Logo」

Sep

「VONO®」玉米濃湯、馬鈴薯濃湯、南瓜濃湯、起士濃湯新包裝上市

2018
Jul

「味之素品牌」沙拉醬上市

Oct

「味の素 ® 」S高鮮味精上市

Dec

「AGF®」微奢華咖啡店 特選綜合濾掛咖啡、摩卡綜合濾掛咖啡、芳醇即溶咖啡 新発売

2019
Jul

「ほんだし®/烹大師®」香菇風味上市

2020
味之素集團理念

"「我們胸懷全球視野,以『飲食 』『健康』創造更美好生活,並爲『生命』貢獻已力。」"

台灣味之素使命

我們在台灣深耕發展,
透過具有Specialty‧安心安全‧高品質的商品與服務
對「台灣飲食文化的發展」、 「身體與心靈的健康」、
「更美好的生活」 發揮貢獻,並實現企業的永續經營
以及提升「AJINOMOTO」的品牌價值。

品牌標誌精神

味之素集團共通品牌Logo「Ajinomoto Group Global Brand Logo」

Ajinomoto的”A” 融入了無限大的符號後,代表了“ A ”對無限大的追求: 致力發展追求味道(Aji)的極致、讓胺基酸(Amino acid)的價值更加進化,並促進地球的永續性。

從“A”到“J”連接“ J ”代表人,透過“ A ”的AJI(味道)、Amino acid(胺基酸)來連結(Join)人群, 期望人們可以藉此歡聚在一起共享(Joy)料理、用餐與快意生活。

“J”的下方往右上延伸 表示味之素集團持續朝向未來成長和發展。

福利制度
休假制度

週休二日
優於其他企業年節日數
政府補班日無需補班

獎金制度

一年兩次獎金發放
三節獎金
生日禮卷1000元

保險制度

勞保
健保
員工團體保險

休閒娛樂

國內外旅遊
部門餐會補助、生日餐會補助

其他補助

定期健康檢查
機車油資補助
員工購物折扣

員工免費制服
業務手機配給

教育訓練

新進人員訓練
國內外專業訓練課程

人才招募

人力資源是台灣味之素最重要的資產,台灣味之素提供同仁合理的薪酬待遇及優質的工作環境,更提供完善的福利制度與休閒活動,讓同仁工作、生活、休閒能獲得均衡之發展。