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材料(10人份)
- 薑汁燒肉用的豬里肌肉 1200g
調味料
-
A
- 「味之素品牌」高鮮味精 5g
- 鹽 10g
- 胡椒 2g
-
B
- 「ほんだし®/烹大師®」雞粉 8g
- 酒 80g
- 味醂 80g
- 醬油 40g
- 薑末 25g
- 沙拉油 60g
料理方法
-
1
用調味料Ⓐ調味豬肉，並撒上麵粉。
-
2
鍋中放油加熱，煸炒做法①。將多餘的油脂去除後，加入調味料Ⓑ混合裝盤即可。
營養成分（1 人份）
| 熱量(Kcal) | 317 | 蛋白質(g) | 26.2 | 脂肪(g) | 20.3 | 碳水化合物(g) | 5.1 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鈣(mg) | 9 | 鐵(mg) | 0.4 | 維生素A(μg) | 6 | 維生素E(mg) | 1.1 |
| 維生素B1(mg) | 0.90 | 維生素B2(mg) | 0.20 | 維生素C(mg) | 4 | 膽固醇(mg) | 73 |
| 膳食纖維(g) | 0.0 | 鹽分(g) | 2.2 | 蔬菜攝取量(g) | 2 |
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