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 材料 |
| 草蝦仁130g、花枝130g、冬菇50g、冬筍75g、花椰菜160g、薑15g |
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 調味料 |
| ［A調味料］ほんだし®/烹大師®鰹魚風味1小匙、鹽1小匙
［B調味料］ほんだし®/烹大師®鰹魚風味1小匙、醬油1 小匙、糖1/4小匙、米
酒適量、太白粉適量、胡椒粉少許
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 做法 |
| 1.蝦仁洗淨去腸泥，花枝切片，冬筍削皮切成滾刀狀，燙水撈起備用。冬菇泡
水剪去蒂頭，薑切片備用。
2.花椰菜削皮、切小朵備用。
3.煮開水450c.c.加入做法2及［A調味料］，燙至熟軟撈起備用。
4.熱鍋下油再加入［B調味料］，以及做法1、3大火快炒後，轉小火燜煮3~5分
鐘後勾芡起鍋即可。
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