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推薦料理 |
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 材料 |
| 雞蛋4顆、鮮貝5顆、蔥花少許 |
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 調味料 |
| A「ほんだし®/烹大師®」干貝風味調味料1大匙、A鹽少許、A冷開水
400c.c.、B「ほんだし®/烹大師®」干貝風味調味料1大匙、B酒2小匙、B醬油
1/2小匙、B砂糖少許、太白粉水2小匙 |
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 做法 |
1. 將鮮貝切成四等份備用。
2. 將A混合成高湯加人打好的蛋汁中。
3. 將切好的鮮貝加入做法(2)中放進蒸籠，先用大火蒸5分鐘，再改成小
火蒸7分鐘，共蒸12分鐘。
4. 另起鍋加入B，用太白粉水勾芶芡。
5. 將芶好芡的汁淋在蒸好的蛋上，撒上蔥花即可。 |
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